איזה כיף להתחיל את סוף השבוע עם מתכון טעים שידהים את האורחים והמשפחה
אבל בנינו - למי יש זמן למשהו מסובך ומלא במצרכים שאין לי עכשיו בבית?
אז החלטתי ללכת על משהו קליל וכ״כ טעים שאני בטוח שאחרי שהאורחים ילכו התבנית תחזור נקייה למטבח
מצרכים
קילו תפוחי אדמה
סלסלת פטריות
250 מ״ל שמנת לבישול
כוס חלב
20 גרם חמאה
100 גרם מוצרלה מגורדת
2 שיני שום כתושות
קורט מלח ופלפל לבן
אופן ההכנה
1. לקלף את תפוחי האדמה ולהרתיח אותם בסיר כ-15 דקות
2. לחתוך את הפטריות ל-4 ולהקפיץ בווק עם החמאה
3. לאחר שהפטריות מזהיבות להוסיף את השום, השמנת והחלב ולהשאיר את האש עד לבעבוע הנוזלים
4. לאחר שתפוחי האדמה התרככו, להוציא אותם מהמים ולחתוך לפרוסות דקות ולהניח אותם במגש חרס
5. מעל שכבת תפוחי האדמה לפזר הבלילה שהכנו ולפזר מעל את המוצרלה
6. להכניס לאפייה בחום של 200 מעלות ל30 דקות
7. לנעוץ סכין ולוודא שהתפוח אדמה רך - אם כן להוציא את המגש ו... בתאבון :)
שבת שלום!
שלכם,
יגאל מקפה בעגלא.