סלט אורגנטו בטטה

אחרי היוגה של שישי בבוקר אני אוהב להכין ארוחת בוקר מושקעת. להתחיל את סוף השבוע בטוב.

אז לצד לחמי מחמצת טריים, מגוון גבינות וקפה חם, אני מכין את הסלט הזה וכבר היום שלי ורוד יותר.

מאחל לכם סופ״ש גשום ונעים

יגאל

מצרכים

צרור עלי בייבי

צרור עלי חסה

בצל סגול

סלסילת פטריות פרוסות

פלפל אדום

מלפפון

3/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים

1/2 כוס צנוברים קלויים

גבינה בולגרית מגורדת

1 בטטה גדולה

לרוטב

כף חרדל דיז׳ון

4 כפות דבש

5 כפות שמן זית

חצי לימון סחוט

רבע כפית חומץ בלסמי

מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. לקלף את הבטטה לרצועות דקות ולשים בתנור עם שמן זית עד לזהבה.

2.לסדר בקערה גדולה שכבות של עלי בייבי וחסה ולחתוך את כל הירקות

3. לערבב את החומרים של הרוטב ולפזר מעל את האגוזים והצנוברים

4. לגרד גבינה בולגרית מעל הסלט,

5. לאחר שהבטטות מוכנות נמליח אותן ונוסיף מעל הסלט

שבת שלום!

שלכם,

יגאל מקפה בעגלא.