לכל ארוחה אני אוהב להוסיף אורז, פרסי שכמוני.
בלי קשר לאהבת האורז יש לי העדפה מיוחדת לשומר.
הוא בריא, מזין את הגוף במלא דברים טובים, מוריד את הכולסטרול בדם בזכות כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מקל על כאבי בטן ועוד.
לארוחת שבת החלטתי לשלב בין השניים, ומה יצא?
קדירת אורז ארומטית עם הרבה שומר, נגיעות בצל וגזר.
תבשיל שמחכה להיות כתוספת או כמנה צמחונית משביעה וטעימה בארוחה הקרובה
מקווה שתהנו!
מצרכים
כוס אורז
2 בצלים
2 גזרים
שומר אחד גדול
אופן ההכנה
שימו לב: יש להשרות את האורז במים לפני הבישול!
1. מחממים בסיר רחב שמן זית.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ- 10 דקות במכסה סגור.
3. מוסיפים את הגזר והשומר
4. מוסיפים את האורז (שהושרה במים לחצי שעה) ומערבבים.
5. מוסיפים תבלינים
6. מכסים במים רותחים (2 כוסות), מביאים לרתיחה ומבשלים במכסה סגור על אש נמוכה למשך כ- 10 דקות.
7. מכבים את האש, משאירים במכסה סגור ועליו מגבת לעוד 5 דקות. (חשוב מאוד!! האורז מתבשל על האדים)
שבת שלום!
שלכם,
יגאל מקפה בעגלא.